1
砂糖 + 料理酒
みりんの「甘み」と「アルコール」の両方を再現できる最もポピュラーな代用法。砂糖大さじ1 + 料理酒大さじ1でみりん大さじ2相当。
おすすめ：煮物、照り焼き、きんぴらなど
みりんがない！ でも大丈夫。
煮物や照り焼きに欠かせないみりん。切らしてしまった時でも、家にある調味料で代用できます。
代用アイデア
2
はちみつ + 料理酒
はちみつのコクが加わり、砂糖よりも深みのある甘さに。照りも出やすい。
おすすめ：照り焼き、すき焼きのたれ
3
砂糖のみ
アルコールの風味は再現できないが、甘みだけ足したい場合に。量はみりんの半分程度で十分。
おすすめ：お子さまの料理、酒を使わない料理