【宮田シェフ】担々麺

Name: 【宮田シェフ】担々麺
Ingredients: 中華麺 1; お湯; サラダ油 250; ごま油 50; 長ねぎの青い部分 30; セロリ 30; 生姜 20; ニンニク 1; 八角 2; 鷹の爪 10; 一味唐辛子 30; パプリカパウダー 2.5; 花椒 1.5; ガラムマサラ 0.5; ブランデー 2; 豚ひき肉 100; 日本酒 2; 甜麺醤 1; しょうゆ 0.5; お湯 400; 鶏ガラスープの素 1; ザーサイ 15; 干しエビ 1; しょうゆ 2; 酢 1; 花椒 0.5; 白ねりごま 70; 小松菜 1; 長ねぎ 5

元レシピ: クラシル