約40分(こだわり)
35種(多め)
9工程(多め)
【宮田シェフ】担々麺
元レシピ: クラシル
残り0枚
- 中華麺1玉★必須
- お湯適量
- お湯適量
- サラダ油250ml
- ごま油50ml
- 長ねぎの青い部分(約1/4本)30g
- 生姜20g
- セロリ30g
- 鷹の爪10g
- 八角2個
- ニンニク1片
- 一味唐辛子30g
- パプリカパウダー15g
- ガラムマサラ1g
- 花椒3g
- 花椒3g
- ブランデー大さじ2
- 豚ひき肉100g★必須
- 日本酒大さじ2
- 甜麺醤大さじ1
- しょうゆ大さじ0.5
- しょうゆ大さじ0.5
- お湯400ml
- お湯400ml
- 鶏ガラスープの素大さじ1
- 酢大さじ1
- しょうゆ大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- ザーサイ15g
- 花椒1g
- 花椒1g
- 干しエビ1g
- 白ねりごま70g
- 小松菜1株
- 長ねぎ適量
元レシピ: クラシル
正確な手順やコツについては元のレシピサイトをご覧ください