【青木シェフ】ラグーソースのパスタ

Name: 【青木シェフ】ラグーソースのパスタ
Ingredients: スパゲティ 60; お湯 1000; 塩 2; 牛すね肉 250; 塩 0.5; オリーブオイル 2; パンチェッタ 15; 玉ねぎ 40; にんじん 25; セロリ 10; ニンニク 0.5; ローズマリー 1; ローリエ 0.5; トマトペースト 10; 赤ワイン 125; 水; 液体チキンブイヨン 100; オリーブオイル 1.5; 水; 水; お湯; 無塩バター 10; パルミジャーノレッジャーノ 8; セージ 0.8; パルミジャーノレッジャーノ; 粗挽き黒こしょう

元レシピ: クラシル