約190分(こだわり)
39種(多め)
4工程(普通)
マグロアボカド＆白身魚のタルタル
元レシピ: クラシル
残り0枚
- マグロ80g★必須
- 塩適量
- アボカド1個★必須
- 塩2g
- 粗挽き白こしょう適量
- 魚醤2g
- EVオリーブオイル8g
- マヨネーズ15g
- シークワーサー1g
- 塩1g
- ブラックオリーブ40g
- ケーパー9g
- アンチョビフィレ2g
- ニンニク2g
- バジル2枚
- 粒マスタード2g
- バルサミコクリーム10g
- 白ごま油4g
- アカマチ140g★必須
- 塩2g
- ケーパー7g
- アンチョビフィレ6g
- コルニッションピクルス3g
- ディル1g
- イタリアンパセリ1g
- シークワーサー2g
- シークワーサー適量
- 卵黄3個
- ウスターソース適量
- ペッパーソース適量
- 塩適量
- EVオリーブオイル40g
- アスパラガス2本
- 海ぶどう3g
- セルフィーユ適量
- アラマンサス適量
- レモンバーム適量
- レッド適量
- エディブルフラワー適量
元レシピ: クラシル
正確な手順やコツについては元のレシピサイトをご覧ください