フライパンで仕上げるマグレ鴨ソースクレモンティーヌ

Name: フライパンで仕上げる マグレ鴨ソースクレモンティーヌ
Ingredients: マグレ鴨 600; ローズマリー 1; バター 20; エシャロット 1; オレンジジュース 100; 白ワイン 100; バター 25; アンディーブ 3; シードルビネガー; バター 10; 油; じゃがいも 2; タイム; バター 60; ニンニク 1; パセリ; 塩; 胡椒

元レシピ: Nadia