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紀州・和歌山発☆金山寺味噌の作り方
約60分(こだわり)
13種(多め)
7工程(多め)

紀州・和歌山発☆金山寺味噌の作り方

元レシピ: 楽天レシピ
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  • 小麦麹
    500g
    ★必須
  • 大豆麹
    150g
    ★必須
  • 米麹
    150g
    ★必須
  • 生姜
    適量
  • 瓜
    適量
  • 紫蘇
    適量
  • 茄子
    適量
  • 粗塩
    60g
  • 水飴
    170g
  • 砂糖
    260g
  • 焼酎
    50cc
  • 粗塩
    適量
  • 焼酎
    適量

元レシピ: 楽天レシピ

正確な手順やコツについては元のレシピサイトをご覧ください